ホヤの塩辛！！！

緑水亭にお泊りいただいた際に
お夕食時にオーダーできる別注お料理というものがございます。

本日は、そのラインナップより私の一押しを
ご紹介させていただきます

海鞘（ホヤ）の塩辛



ホヤと聞いて、拒絶反応を示すか
大好きと出るか
二者択一のような代物のホヤ(笑)

笑っちゃいけませんが
それだけ好みがはっきりするのがホヤでもあります。

が、しかし

緑水亭調理長特製のホヤの塩辛はやみつきの一品です

ホヤはミネラルたっぷり
そして
疲労回復などに効果があるグリコーゲンは蠣の2倍もあるらしい

それに、
日本酒に合うこと合うこと

地元の方には珍しいものではありませんが
現在は、宮城県外のお客様が少ないので、県外の皆様には
一度召し上がっていただきたい一品です。

見た目グロテスクなホヤですが
実はこんなに鮮やかなオレンジ。

海の味、ミネラルの味がするーーーっていう
感じです

ぜひ、チェックしてみてくださいね。
チェックイン時、お夕食時にオーダーできます



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