女将の福お味噌

緑水亭　若女将　高橋知子

2011年09月20日 13:52

秋保温泉の取り組みで行っています「女将が仕込む福お味噌」。

今年も6月に仕込み増して今、各旅館で熟成中でございます。



緑水亭ではボイラー室に管理。
適度な温度と愛情に守られて熟成中でーす



味見してみましたが・・・
いい感じです

冬のお料理にはお出しできる予定でおります！
どうぞお楽しみに。

熟成中の樽のうわずみ醤油も味見しました。

美味でした！

大豆パワー！すごいですね。
お肌にもダイエットにもいい大豆。
ジャパニーズフードでも人気の一つのようですね！！

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