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@tomoko.takahashi.925 篝火の湯 緑水亭 (公式スポット)

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2016年03月24日

秋保温泉は勉強しています!

皆様こんにちは。
やっと春らしく花暖かくなってきたかと思ったら、今日はとても冷え込んでおります。
日中はちらほらと雪も舞いましたよ。
あす朝はもっと冷えるようです雪
皆様暖かくしてお過ごしくださいね。

さて、秋保温泉は日頃より様々な勉強会、セミナーを実施しております。
従業員向けの語学研修、食の勉強会など。

先日は「アレルギーセミナー」がございました。
調理人の方々へ、そして予約を受ける窓口のスタッフなど。
お客様から受ける、アレルギーや様々なご要望に関して秋保温泉として
どれだけ対応できていくのか。

5月にはG7サミットも控え、今後2020年のオリンピックなど訪日外国人も多く
受け入れるだろう秋保温泉としましては、食に関して敏感になり、また勉強を積み重ねていかなくては
なりません。

もちろん国内のお客様も日頃、ご予約を受けておりますと、最近多いのが
アレルギー

旅館として、ご提供するお食事がどこまで対応可能かというところも
各施設調理長と綿密な打ち合わせと勉強が不可欠であります。

今までも秋保温泉ではアレルギーに関しまして勉強会を実施してきましたが
今回はより調理場に近い内容で講師をお招きし、勉強会を設定いたしました。

秋保温泉は勉強しています!

今回は合わせてハラールのお話もいただきました。
講師はフジマック様よりお越しいただきました。


食品添加物が氾濫している昨今、昔に比べますと口に入るものが色々と、
多くなってきたのが要因の一つにもあるようです。

旅行を快適に、より安心に
していただけるよう
今後もこの勉強は続きます。
秋保温泉全体の取り組みとしてさらに知識を深めていきたいと思います。







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