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2013年10月28日
和食が無形文化遺産に！！
「和食が無形文化遺産になるかも」
このことが静か~に話題に上り始めたころ、私のブログでもご紹介させていただきました。
和食が世界で認められ、各国の様々な人種の方々にも食されるようになってきた日本食。
栄養面や、芸術性、そして味が高評価されているというのは皆様もご存知の通り
健康体でも病気や疾患をお持ちの方でも日本食を食することで、その身体を維持したり、良いバランスづくりに効果的とも言われております。
農林水産省のボランタリープランナーといたしましても
和食を推進し、日本文化の継承に力を注がなくてはなりません
旅館とは、食、文化ともに日本を感じることができるものであり、日本の方にも外国の方にもそれを体験していただけます。
温泉の入り方ひとつとっても日本独特。
１２月にアゼルバイジャンで開かれる政府間委員会で正式に登録が決まる見通し、とのことですが決定が楽しみですね。
これを機にもっともっと和食を大切に、そしてお客様に真心こめてお料理を提供できる、そんな宿つくりをしていきたいものです。
ぜひ、このブログも読んでいただき、このことを広く知っていただきたいと思います
。
このことが静か~に話題に上り始めたころ、私のブログでもご紹介させていただきました。
和食が世界で認められ、各国の様々な人種の方々にも食されるようになってきた日本食。
栄養面や、芸術性、そして味が高評価されているというのは皆様もご存知の通り
健康体でも病気や疾患をお持ちの方でも日本食を食することで、その身体を維持したり、良いバランスづくりに効果的とも言われております。
農林水産省のボランタリープランナーといたしましても
和食を推進し、日本文化の継承に力を注がなくてはなりません旅館とは、食、文化ともに日本を感じることができるものであり、日本の方にも外国の方にもそれを体験していただけます。
温泉の入り方ひとつとっても日本独特。
１２月にアゼルバイジャンで開かれる政府間委員会で正式に登録が決まる見通し、とのことですが決定が楽しみですね。
これを機にもっともっと和食を大切に、そしてお客様に真心こめてお料理を提供できる、そんな宿つくりをしていきたいものです。
ぜひ、このブログも読んでいただき、このことを広く知っていただきたいと思います
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Posted by 緑水亭 若女将 高橋知子 at 16:23
│若女将のおいしいもの
