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2020年10月16日

アサヒビールビールサーバー研修会

日頃より大変お世話になっておりますアサヒビール様より
社員スタッフへ、ビールサーバー研修会を設けていただきました。




毎年、緑水亭では美味しいビールをお客様へご提供できるよう
スタッフ全員が、ビールサーバーの研修を受けドラフトマスターの認定を頂いております。

なぜに、毎年力を入れてこの研修会を行っているかと申しますと
緑水亭にはビールカウンター麦酒家がございます。



またレストランでも、ビールサーバーを設置しており、お客様に美味しいビールを飲んでいただけるよう
スタッフが日々特訓しております。
オリジナルビール「かがりび」も大人気で親指
この琥珀色、篝火色を出すための腕を日々磨いております。



先日の研修会では、6月に入社した新入社員をメインに
また先輩社員もあらためて加わり、ビールの特徴や、泡の性質、サーバーの話
詳しく受けました。



実践編では、サーバーを使い注ぐトレーニングです。






上手に泡を注げるまでは、至難の業です。
グラスの管理や、サーバーの清掃。
極めつけのビールを注げるまでにはまだまだトレーニングが必要です
!

目が真剣です!




緑水亭に来たらビールが美味しいよ!
言っていただけるように、真剣に学びました。









受講したスタッフからは、

「知らないビールの知識が学べて良かった」
「サーバーの清掃が重要だとあらためて知った」
「今までの清掃が甘かったかもしれない、もっと細やかにすることで
更に美味しいビールが提供できると知った」
「美味しいビールにはグラスの存在も重要と知った」

などなど、

彼らにとっても、貴重な時間となりました。

緑水亭でしか飲めない、極めつけの1杯beer

あーーっ、旨い!
を求めて、これからも精進してまいります親指


アサヒビール様、ありがとうございました!




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Posted by 緑水亭 若女将 高橋知子 at 17:17若女将のブログ若女将のおいしいもの若女将のお酒若女将の観光