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@tomoko.takahashi.925 篝火の湯 緑水亭 (公式スポット)

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2015年03月27日

春の涙

皆様こんにちは。
今日は午前中からぐんぐん気温が上昇icon14いたしました。

春~って感じです。

花粉も絶好調で飛んでいる感じです涙face10
涙目になる私は目薬対策でがんばっておりますが
今日は朝から泣いてばかり水滴

ドラマ「マッサン」で泣き

長男が摘んできてくれたつくしで感動し涙



花粉で(;_;)。

もう涙腺緩みまくりでございます涙

秋保でつくしを楽しんだり、山菜をたのしめるのもこれからの季節です。

春は歓送迎会の季節でもありますね。
皆様も泣いていますか?






sakurasakura皆様、どうぞ素敵な春をお迎えくださいねsakurasakura

  

Posted by 緑水亭 若女将 at 16:53若女将のブログ

2015年03月25日

自分を美しく見せる気持ち!

皆様こんにちは。
先日の社内研修「第1回目化粧講習会」に続いて、本日
2回目化粧講習会 完結編が開催されました。

2回目の今日は実際に自分の顔がどんな顔?
という視点を大切にじっくりと鏡でチェック親指




自分の顔が清・凛・萌・艶だとどれに属する???

そしてその4つの分類をもってメイクがどのようなものが合うかもチェック親指




自分の魅力を知る。
簡単そうで難しい~!!

かわいい、美人。綺麗、しっかりしているetc,女性を褒める言葉としていろいろありますが
それだけではない 女の魅力



奥底に眠っている魅力を引き出せたらきっと人生も楽しめそうです。

この研修会で学んだことは、メイクの技術だけではなく、
心のメイク
も学びました。
自分をもっと好きになり、生きていくことの喜びや楽しさを学びました。
齋藤友快先生、本当にありがとうございました。

最後に齋藤先生と一緒に受講生が写真を撮りましたが、いつも私が館内で見ている表情よりもどれよりも、
icon12明るく輝いていましたicon12





ねっ!!
笑顔が最高です!!





Women of Ryokusuitei is the best!
  

Posted by 緑水亭 若女将 at 16:48若女将のブログ

2015年03月24日

ゴントランシェリエのクロワッサン

皆様こんにちは。
今朝は吹雪になりましたーーー雪雪雪
お客様もびっくり!?
皆様どうぞ暖かくしてお過ごしくださいませ。

たまには食レポブログもいいものかと、今日は仙台駅前にありますパン屋さんをご紹介!!
こんなおいしいクロワッサンが仙台にもあったのかーーーグー(正面)と、知らずにいたことにショックを隠しきれない私ですがicon10

ゴントランシェリエ 仙台店

フランス本店と東京にお店のあるこのパン屋さん。
仙台進出であります!!



東京の方やパン通の仙台人はもう既にご存知のはず親指
メインメニューのクロワッサンを大人買いしちゃいましたicon14




ラッピングやショップバッグもクールで素敵ですicon12

クロワッサンは大きめで、ひとつでたっぷり満腹になりますよ。



おいしーーーーーーーーーー親指
サクサクの中身はもっちりしっかり!!
朝食にぴったりですねパー
長男もペロッと1個いっちゃいました食事





ショップ奥には広ーーーーいカフェスペースがあり、とってもオシャレicon12

こんなスペースがあったなんて、早く知っておけば良かった・・・の後悔icon15(笑)

他にも、クイニーアマンやペストリー系、ハード系も豊富にありました。
どれもしっかりとしたお味で美味です。
ちょっとした手土産にもgood!!
パン好きには絶対喜ばれます!
オイルやペースト類、ジャム、紅茶もあり、ちょっと仙台では見ない店内陳列です。
勉強になりましたー。
お腹も満たされましたーface03

時間みつけてまた行きたいお店です音符
いやっ、我が家のパンがゴントランシェリエさんに決まるのももう間近icon10

うふicon06
たまにはこんな美味しい情報もいいですねパー




  

Posted by 緑水亭 若女将 at 11:56若女将のおいしいもの&お料理

2015年03月23日

噂のゼリーあります!!

皆様こんにちは。
週が明け、今日は朝から雪模様雪
一気に冬に戻りましたね。

春もすぐそこに来ているのに、こうも寒いと体調管理には気を付けないといけませんね。

さてさて、昨年末からじわじわとお客様から人気の1品がございます。

えっ?なにこれ??

ゼリー?

お酒入りなのね!

大人の味~!!

おいしーーーー
!!

それは何かと申しますと・・・・・

こちらです!!




icon12リタ フルーツゼリーicon12

ただのフルーツゼリーではございませんicon10

「リタ」ってなに???

となるわけですが、只今放送中で話題の「マッサン」奥様のお名前なのです。

ドラマ中では「エリー」でございますが、本来のお名前「リタ」さんにちなんでこのネーミングといたしました。
もちろん緑水亭調理長考案でございます親指

どんなお味かと申しますと、このゼリーにはアップルワインが隠し味で入っております。
以前にもこのブログでもアップルワインのご紹介をさせていただきました。



このアップルワインにもマッサンと奥様の思いが詰まっているということも、秋保のそばにありますニッカウヰスキー工場にて見学の際にお話を伺いました。

マッサンがウイスキーを完成させるまで、りんごのジュースやワインを手がけ資金を蓄え、力をつけていったということ。
このアップルワインもその一つで、奥様リタさんの発案でもあるのではないかと言われております。

そんなアップルワインを適量加えましたフルーツゼリーが大変お客様に好評です。
しかも、このゼリーは全てのプランにはついてないものです。
いくつかのプラン限定でございます。

そこでこのリタフルーツゼリーがお召し上がりになれるプランを2つご紹介いたします!!

春の味覚を存分に味わう、調理長オススメ!春の特別会席膳プラン
(4月5日~5月31日までの期間限定)詳細はこちら



そしてもうひとつは、緑水亭のおなじみ大人気プラン!!

緑水御膳詳細はこちら


この春、このリタゼリーを味わいにどうぞお出かけくださいませ。
マッサンと奥様の世界に浸れるかもしれませんicon12icon12
  

Posted by 緑水亭 若女将 at 12:32若女将のおいしいもの&お料理

2015年03月22日

化粧講習会 Vol.1

社員研修のひとつとして、数年前から取り組んでいる
化粧講習会

震災後からは滞っておりましたが、今年復活させました親指




今年は2回に分けて開催いたします。
講師には齋藤友快先生をお招きいたしました。

美塾をご存知の方も多いはず!!
そちらでの講師としてもご活躍の齋藤先生です。

女子社員を対象に普段のメイク、お仕事メイク、そして自分に似合うメイクについて
教えていただきます。

その前に、自分の顔ってどんな顔???
どこがチャームポイント??

など、ちょっと恥ずかしながらも互の顔をじっくりと見合えた、楽しい時間となりました。






今回、齋藤先生にお願いしたきっかけは、そのicon12笑顔icon12でした。

わたしが勝手に(笑)齋藤先生の笑顔に惚れ込んでしまいましてicon06
お願いしたわけであります。
この度、私のプロフィール写真も手がけてくださいました。

齋藤先生がお持ちのその笑顔から放たれるエネルギーを我が女子社員にも感じてもらいたくてicon12

また次回2回目が開かれますが、この講習会で一人の女性としても、輝くヒントを得てもらえればと思います。

齋藤先生のブログでも今回の研修会の様子がアップされました。
どうぞご覧くださいねface02

  

Posted by 緑水亭 若女将 at 14:58若女将のブログ

2015年03月22日

お客様へ!

皆様こんにちは。
ですねーsakura

旅立ちの時ですね。我が家も長男が卒園を迎え、成長した姿に感無量という時を迎えました。
皆様のまわりでも、お子様やお孫様、ご自分が春から新しい生活をスタートされりという方も多いでしょうね。

おめでとうございますsakurasakurasakura

緑水亭では2月から始まっておりますリニューアル工事。
いまのところ順調に進んでおります。

ご来館いただいたお客様に広くお伝えするべく、外観にこのように看板を出させていただきました。



2015年 7月 リニューアルオープンです!!

古かったさくら館が一新いたします。
新しく特別室3部屋が誕生いたします!!

あっという間に7月がやってまいります。
7月にはロビーコンサートも目白押しです音符音符音符近日7月ロビーコンサートの詳細もアップ致します!

どうぞおたのしみにface02icon12
  

Posted by 緑水亭 若女将 at 11:45若女将のブログ

2015年03月17日

安心・安全なお料理を!

この度、緑水亭ではハサップの認定を受けました!!

安心・安全な食材をもってお料理の提供を致します。


ハサップとは???


食品の安全性とは?


従来、「食品の安全性」とは、製造する環境を清潔にし、きれいにすれば安全な食品が製造できるであろうとの考えのもと、製造環境の整備や衛生の確保に重点が置かれてきました。
そして、製造された食品の安全性の確認は、主に最終製品の抜取り検査(微生物の培養検査等)により行われてきました。

抜き取り検査だけの場合、危険な食品が、市場に出て食中毒を引き起こす可能性を排除することができません。

これに対してHACCP方式は、これらの考え方ややり方に加え、原料の入荷から製造・出荷までのすべての工程において、あらかじめ危害を予測し、その危害を防止(予防、消滅、許容レベルまでの減少)するための重要管理点(CCP)を特定して、そのポイントを継続的に監視・記録(モニタリング)し、異常が認められたらすぐに対策を取り解決するので、不良製品の出荷を未然に防ぐことができるシステムです。

HACCPは1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された食品の衛生管理の方式です。


今回、緑水亭が認定をうけました仙台市食品衛生自主管理評価制度(通称:仙台HACCP) ★3つは以下の内容です。

仙台市食品衛生自主管理評価制度とは、HACCPの手法を用いた自主衛生管理を段階的に評価する制度です。
対象は仙台市内で食品の製造、加工、調理又は販売を行う施設です。
この制度は、事業者が自ら行う衛生管理を、その取り組みに応じて5段階に区分して評価します。現在の衛生管理のレベルを把握し、さらに上の段階を目指すことで衛生管理がレベルアップし、より安全な食品が市民の皆様に提供されるようにするものです。


先日、認定授与式が行なわれました。



調理長と女将がこの認定マークを頂いてまいりました。



身が、気が、引き締まりますっちからこぶ

館内、調理場にもこのような張り紙が!!



先日、河北新報さんにも取り上げていただきました。



この認定に甘んじることなく、しっかりとお客様に安心安全をご提供できる旅館として、精進してまいります。



  

Posted by 緑水亭 若女将 at 14:59若女将のおいしいもの&お料理

2015年03月16日

外国のお客様をおもてなし

皆様こんにちはface02
春の陽気の月曜日となりました。
昨日の日曜日は夕日が綺麗で、空気も春で、なんだかふぁー花という心地よい気持ちになりました花丸

さて、14日から仙台市で開催されております、
第3回国連防災世界会議。

ニュースなどでも報道されておりますが、市民がどう参加できるのか。




会議自体に参加することは一部の方々ですが、開催地の市民がどのように参加できるものなのかと、私もわからないところがありましたが、
様々なところからこのようなお話が。

「笑顔での挨拶 」
「街をきれいにしようという心」
「ゴミをひろおう!」

これが市民ができるおもてなしだということ。

私も開催前日の13日には、仙台駅に立ちまして、前日入りされる海外のお客様のお出迎えをさせていただきました。



他にも様々なフォーラムやディスカッション、集いが開かれております。

仙台が誇るオーケストラ。
仙台フィルでも「音楽の力による復興 そして未来へ」と題し、この国連防災世界会議記念演奏会も開催されました。





秋保温泉でも、同伴者の方々へ日帰りツアープログラムをご用意。
日本文化でもある温泉旅館を体験していただき、その中でさらに日本を感じられる体験をしていただきました。




宴会場での和食の実食。
山形芸妓さんによる踊りと演奏。
餅つきについたお餅でずんだ餅を召し上がっていただきました。




お茶も体験していただきました。
皆様、興味津々です。




お茶のお手前を見学される外国人のお客様の様子です↓


はじめて日本へ来られたというフランス人の50代の方は、全てが新鮮!!
興味深かったと感想をお話されておりました。

食器やお料理が色使いなど綺麗だと。
着物も喜ばれました。

トルコからの女性の方も浴衣姿がお気に入りのようでしたface02




18日までは、多くの外国人の方々が仙台を満喫されます。
ぜひ、日本を感じ、東北の人々の温かさを感じていただきたいと思いますsakurasakurasakura







  

Posted by 緑水亭 若女将 at 11:09若女将のブログ

2015年03月12日

エクササイズ!!

皆様こんにちは。

昨日今日と仙台は寒い寒ーーい雪雪となっております。
あの震災の頃を思い出します。
同じように冷たい雪が降っておりました。


寒さには負けないぞ!!
冷える身体を温めて、健康維持に努めましょうちからこぶという思いで、社内で健康についての講習会がありました。

なんといっても健康第一。
健康あってのお仕事です。
立ち仕事、座り仕事、力仕事、お座敷でのお仕事etc

旅館では様々な場面があります。
そんななか声として多いのが「腰痛」。
年齢関係なくこの腰痛持ちが多いのです。

そこで今回のテーマはこちら↓↓↓

腰痛予防講習会

一般財団法人 杜の都産業保健会より、田畑先生をお迎え致しまして体のコリについてのお話もいただきました。


はじめはリラックスするためにも座ってのエクササイズ!!

グーパーグーパーも右左変われば・・・・・




汗汗なかなかできないものですね(笑)

そして準じて首や肩のエクササイズ。
上半身、下半身のコリをほぐす方法や、自分がどこの部位が固まっているかなど知る知恵をいただきました。




ヨガのポーズも取り入れていただき、静かに体のバランスを知る。
こんなにも大切なことなんだと知りました。

日頃なかなか運動を取り入れていくことが難しいのですが、少しでもストレッチや体操ができたらいいなと
痛感いたしましたface02

田畑先生ありがとうございましたicon12



  

Posted by 緑水亭 若女将 at 18:13若女将のヘルス&ビューティー

2015年03月11日

鎮魂の日

皆様、おはようございます。
2015年3月11日。
4年前のあの震災がよみがえります。

今日で4年。

多くの命を奪い、悲しみを残しました。
あらためて、東日本大震災で犠牲となられた御霊に祈りを捧げます。
まだご家族の元へ戻れない魂が、少しでも早く大切な方の元へ、そばに行けることを祈ります。

あれから4年。
私たちの生活は変わりました。
心にぽかんと穴があいたように、3.11を憎みました。

でも、戻らない日々を振り返り立ち止まることもありましたが、それと同時に
前を向いて進まなくてはならなかったのです。

緑水亭も建物被害を受け多くのものを失いました。
私たちはじめ、社員の気力も失いました。
笑顔が消えました。

秋保のような山間部の状況が理解してもらえず、もどかしい時間もありました。
津波被害がないだけに、多くのご意見もいただきました。
他にもっと苦しんでいる人々がいると。

様々な心情が自分を襲い、前へ進めなくなった時もありました。


でも、緑水亭は立ち上がりました。
社員とともに立ち上がりました。
前を向き進みました。

今、毎日を社員とお客様とともに過ごせることに感謝しております。
そして家族とともに朝を迎えられ、1日を終えられること。
感謝しながら、今年もこの日を迎えました。

鎮魂の日とし、祈り、心穏やかに今日を過ごすとともに
更なる復興を願い、今日からの毎日を大切に過ごしていきたいと思っております。

  

Posted by 緑水亭 若女将 at 10:35若女将のブログ