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@tomoko.takahashi.925 篝火の湯 緑水亭 (公式スポット)

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2009年04月18日

女将の味噌仕込み

今年で3年目になります、秋保温泉 女将がつくる福おみそ

この春も3回目の仕込み会がありました。



11件の旅館の女将が集まりましたicon12
今年は参加旅館も増え、仕込む量も1700キロを超しましたちからこぶ




わたくしも3回とも参加でしたので、仕込み方もばっちり!?でしたface02




夏には天地返しをして、熟成を確認しには完成ですicon12

今年の秋から各旅館でこの福おみそ料理
が提供されます。どうぞお楽しみに!  

Posted by 緑水亭 若女将 at 16:21若女将のブログ