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@tomoko.takahashi.925 篝火の湯 緑水亭 (公式スポット)

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2008年04月05日

味噌比較!

昨日お知らせさせていただきました、女将がつくる福おみそ。

昨年仕込んだ味噌の今、と先日仕込んだ味噌とを比較してみました。


こちらが昨年の味噌。


そしてこちらが昨日仕込んだばかりの味噌。

熟成してくるとこんなにもいい色具合になるんですね!
声をかけたりすると美味しい味噌になってくれるそうicon12

愛情込めて熟成させることが大事なのですねicon06

  

Posted by 緑水亭 若女将 at 17:19若女将のブログ