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@tomoko.takahashi.925 篝火の湯 緑水亭 (公式スポット)

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2018年03月02日

宇和島市長がご来館!

皆様こんにちは。 

3月に入りまして、春を感じたいのですが・・・・
昨日からの強風と雪で、今日も朝から寒い寒い秋保でございます。

秋保では昨日1日より
秋保温泉 森の温泉スイーツ がスタートしております。
緑水亭では宮城県産苺と愛媛県宇和島産ブラッドオレンジの
コラボスイーツですよ!


3月1日~4月30日まで
700円税別でコーヒーor紅茶がつきます!!


お得ですよね。

また、3月1日から秋保エリアにあります秋保ヴィレッジさんにて
愛媛県宇和島フェア
が開催されております。

皆様ご存知でしたでしょうか?
仙台市と宇和島市は歴史姉妹都市だったということを。
仙台伊達藩主と宇和島伊達家のつながりはそれはそれは深いものがございます。
なんと、13代ご当主 伊達宗信さまもご一緒に宇和島市長とお越しいただきました。


宇和島フェアのオープニングセレモニーに
はるばる宇和島市より
市長さんが秋保へお越しになりました。
岡原文彰市長さまです。



オープニングでは宇和島産みかん入りの足湯も!
地元の保育所の子供たちが足湯を楽しみましたface02

宇和島市のゆるキャラ 伊達にゃんよと仙台市の むすび丸もご対面ですface05




そして、その足で緑水亭にもお越しくださいました!!
スイーツの企画をお伝えいたしましたところ、召し上がっていただけることになりました。


調理長からのお話も熱心に聞いてくださりました。



私の右となりが岡原市長です。
一度、お会いしたら忘れられない、存在感のあるお方でした。
宇和島市にいつか伺ってみたいです!!


緑水亭の自慢のスイーツ。
ぜひ、皆様も食べにいらしてくださいねface05




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2018年02月05日

日本の行事が続々と!

突然ですが!
旅館とは?

日本文化の継承の場だと、私はよく口にします。

日本の暦にある行事がたくさん、旅館の中でも取り入れられ
お客様に楽しんでいただいております。

1月から始まり、

御餅つき



2月は節分。



緑水亭ではお料理にお豆を添えてicon12icon12

そして、3月は

お雛様。



今年も飾りました。
いいものですね~。
緑水亭では2つ飾ります。
大きいものは、

小さいものは代々、我が家高橋家で大切にしてきたものであります。



80年ほど経っても立派に凛としております。
今では緑水亭館内で皆様に
楽しんでいただいております。


このようにまだまだ続く日本の行事。

旅館の中で和食と温泉と贅沢な空間で
ぜひ、日本の四季も感じていただければと思います。



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2018年02月02日

美味しいお酒をカッコよく!!

緑水亭にはビールカウンターbeer
ございます。


そこでは美味しいビールをお客様にご賞味いただけるようかっこいい空間
演出しております。

その他にもレストランハーモニーでは
注ぎたての美味しいビール
をと
サーバーコーナーもございます。

スタッフもサーバーテクニックを学んでおります。
先日、アサヒビール様レクチャーのビールサーバー講習を開催。

新入社員も熱心に取り組んでおりました。





その他、cocktailスパークリングワインやワインcocktailの知識も教えていただきました。





慣れない手つきではありますが。
何度も何度も練習です汗cocktailcocktailcocktail


旅館でよく出るのは、ビールと日本酒。
そして今はハイボールやサワー。

ワインやスパークリング、シャンパン等はまだまだ少ないのですが。

ですが、皆様!!

これがまた、日本食に合うのです!!

ジャパンワインの露出も多く
なってきている昨今、ビールや日本酒の他のお酒の知識も必須ですムンクface02

若女将もたくさん飲んで若手スタッフに伝授します(←違うかっface03チョキ


アサヒビール様ありがとうございました拍手


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2018年01月16日

好調です!抹茶ビール

大晦日かより販売開始いたしました
緑水亭 抹茶ビール




これが売れ行き好調であります!!

ビール好き若女将が考案いたしましたface03チョキ

ビールバーの目玉商品をもっと増やしたいわ~
ありきたりのビールカクテルじゃつまらないわ~
見た目も楽しめる!?
インスタ映え必須よね~
緑水亭だから「緑」にこだわってみようかしら~


こんなあたりから考案(笑)
スタッフと試行錯誤しまして、完成したわけでありますちからこぶちからこぶちからこぶ

自信作です親指親指親指

どうも女性受けが良いみたいですチョキ

緑水亭ビールバー
麦酒家にてお飲みいただけます
!!

ぜひ、お試しくださいねbeerbeerbeer

  


2017年12月24日

クリスマスカクテルをどうぞ!

今日はクリスマスイブ
皆様いかがお過ごしでしょうか?

ゆっくりご家族とお過ごしになる方。
恋人と思い出の時間icon12icon12

緑水亭ではクリスマスのひと時にとクリスマスカクテルをご用意しております。







どれもこれも綺麗なカラーでお味もgood!!親指cocktailcocktailcocktailcocktailクラッカー

緑水亭ビールカウンターバー「麦酒家びーるや」でお飲みいただけますよ。
クリスマスのひと時をカクテルとともにどうぞicon12icon12!!





Merry Christmas



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2017年12月21日

年末年始へ向けて

皆様こんにちは。

師走の慌ただしい時期でございますが、お風邪などひかれておりませんか?
インフルエンザも流行しておりますので、気を付けたいものです。

さて、館内では一気に新年を迎える支度で毎日ドタバタとしております汗
先日は調理長からの年末年始のお料理チェック―――!!
大晦日、お正月のお料理は特別料理となりますので、食材や食器の確認を皆でいたしました。




旅館にとっても一大事。
お客様にとっても大切なお時間。
心を込めておもてなしができるよう、
皆必死です。



気合の調理長がさらに燃えます!!


皆でいくぞーーーーっていう感じで
旅館は年の瀬を迎えるのでありますちからこぶ

気合いだーーーー親指face02
  


2017年12月05日

12月25日クリスマスプランいかがですか?

緑水亭のクリスマスプラン




大人2名様 + 子供1名様

1泊2食が!!!!!!

39,000円です!

これはお得です


このプランの中には、

美味しいお料理に、大人は飲み放題つき
サンタさんからのプレゼントももらえます!
お食事後にはケーキもつきます。
サンタさんからの音楽のプレゼントも
ありますよ
!!



ご予約、まだ間に合います。

ぜひクリスマスは緑水亭でicon12icon12icon12icon12



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2017年12月03日

秋保温泉旅館組合ボトル!



秋保ワイナリーさんから今年もワインが届いております!
秋保温泉旅館組合ボトルが出ましたよ



クリスマスシーズンはワインを召し上がる機会も増えるのではないでしょうか。
お土産に。
お部屋でのひと時に。
緑水亭の売店でもお買い求めできますよ。



昨年も美味しく、たくさんいただきましたがcocktailcocktail
今年の2017デラウェアもおすすめです。
製造販売本数も少ないとのこと。
どうぞお早めにcocktailcocktailcocktail



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2017年10月26日

冬のお料理勉強会②

冬のお料理勉強会。
第2弾!!
前回出れなかったスタッフにも出席してもらい、調理長から冬のお料理説明です。
もちろん試食もチョキ




おしながきと照らし合わせながら、お料理の名前はもちろん食材
産地、専門知識もここで勉強します。






お料理を提供するサービススタッフはもちろん予約、フロントスタッフも勉強です。
緑水亭のお料理がどのようにお客様へ出されるのか。
どんな味がして、調理長の思いをしっかりと引き継がなくてはなりません。

これから冬にかけてのお料理の勉強会。
よい時間となりました。

ついでに、お料理に合うお酒の話も、お酒好きスタッフからレクチャーcocktailbeer


大事なことですねcocktailbeer
これから忘年会の時期にも入ります。
お料理とお酒。そして温泉。

旅館での最高のキーワード。

緑水亭でどうぞお楽しみくださいませ!!




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Posted by 緑水亭 若女将 at 14:27若女将のおいしいもの&お料理

2017年10月23日

冬のお料理の勉強会

今日は冬のお料理の勉強会です。
調理長から、食材のこと、メニュー構成、器の並べ方、などなどたくさん教えてもらいます。
若い社員たちにとっても、貴重な学びの場です。










このような勉強会を開くのは、日々お仕事しながらですと、本当に大変なことですが、

お料理の勉強は大切な時間です。
目で見て楽しみ、味わい、
緑水亭のお料理を楽しんでいただきたいと思います。

これから観光シーズンもピークを迎えます。
忘年会もお待ちしておりまーす!

  

Posted by 緑水亭 若女将 at 16:18若女将のおいしいもの&お料理